[294x200]
Очень люблю этот салат от моей подруги осетинки.
Ингредиенты:
250 г вареного говяжьего языка
200 г грибов
1 крупный баклажан
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
Майонез пополам со сметаной для заправки
Грецкие орехи по желанию
Соль, молотый черный перец

Баклажаны нарезать крупным кубиком. Отварить в подсоленной воде в течении 4-5 минут:
Грибы крупно нарезать и также отварить. Промыть:
Грибы и баклажаны сложить в миску. Добавить крупно нарезанный язык:
Добавить измельченную зелень, чеснок:
Посолить, поперчить и заправить сметой в смеси с майонезом:
Охладить. Перед подачей можно посыпать рублеными орехами