[700x691]
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

4 яйца, соль, перец по вкусу, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. рисовой муки, 300 г куриного филе, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. оливкового масла, 150 г огурцов, 130 г зеленого горошка, пучок свежего укропа, 150 г сметаны или натурального йогурта.

⠀
ГОТОВИМ:
К яйцам добавить соль, перец, крахмал, муку и хорошо взбить венчиком до однородности. На разогретой сковороде приготовить 3-4 блинчика, свернуть их в один рулет и порезать соломкой.

Куриное филе отварить до готовности, остудить и разорвать на мелкие волокна.

Лук очистить, порезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.

Огурцы помыть, порезать соломкой.

Смешать в миске все ингредиенты, добавить зеленый горошек, мелко порезанный укроп.

Заправить готовый салат сметаной или натуральным йогуртом, посолить и подавать к столу.