Румяные, сочные, с легким ароматом жареной капусты.

Ингредиенты:

600 г мясного фарша
500 г белокочанной капусты
1 большая луковица
1 яйцо
Мука + сухари для обвалки
Соль, перец

Капусту тонко нашинковать:
Сложить в миску. Посыпать щепоткой сахара и обмять:
Добавить мясной фарш, измельченный лук, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлетки. Обвалять в смеси муки с сухарями:
Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны, перевернуть и жарить со второй стороны под крышкой:
Подавать с гарниром по вкусу