Казалось бы, что необычного в сочетании капусты, моркови и картофеля?! Тем не менее, блюдо получается интересным, так как метод готовки включает в себя постоянное помешивание овощей на очень медленном огне, с тем чтобы овощи "подружились" и приобрели яркий, насыщенный вкус. Блюдо готовится в одной ёмкости, из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой.

• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
• Морковь (нарезанные вдоль пополам, а затем нашинкованные под углом на кусочки по 2 см каждый) — 2 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (мелко нашинкованная) — 1 
• Картофель (нарезанная мелкими слайсами) — 2 шт
• Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.