Всем большой привет. Сегодня готовим популярный рецепт на просторах интернета: вареную колбасу в бутылке. Колбаса в бутылке - это закуска, которую можно предложить гостям на праздничном столе, а можно приготовить колбасу в бутылке и приготовить с ней бутерброды. Такая колбаса намного полезнее, чем покупная. По вкусу похожа на нежнейший паштет, ее можно готовить с разными вкусами, добавляя маслины, каперсы, сало и т. п. Колбаса готовится и курицы с добавлением томатной пасты и перца, причем в готовом виде томат практически не чувствуется. 

Колбаса получается вкусной и нежной, отлично ведет себя на бутербродах. Если любите экспериментировать, попробуйте приготовить такую закуску и удивить своих близких и гостей. Приятного аппетита!

• курица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• зелень — укропа и кинзы по желанию
• лавровый лист — 2 шт.
• куриный бульон — 400 мл.
• душистый перец горошком — 4 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• желатин — 1 пачка
• соль
• чеснок — 3 зубчика
• томатная паста — 3 ст. л.
• сладкая паприка — 1 ч. л.
•  

Курицу нарезать на 4 части, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.

 

Затем температуру уменьшить, снять пену, выложить морковь, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности курицы.

 

Посолить по вкусу.

 

Разделать курицу, удалить кости и кожу, выложить мясо в миску.

 

Чеснок мелко нарезать и положить в миску.

 

Отлить 400 мл. бульона, развести в нем желатин.

 

Курицу по вкусу еще подсолить.

 

Выложить томатную пасту.

 

Добавить перец.

 

Влить бульон.

 

Пюрировать погружным блендером.

 

Подготовить бутылку 1,5 л., срезать горлышко, наполнить полученной массой. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на ночь.

 

Нарезать колбасу на ломтики, подать к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Колбаса в бутылке