Подготавливаем продукты для приготовления заливного из курицы, с плавленым сыром и хреном.

Куриное мясо промываем, кладём в кастрюлю и заливаем водой (2-2,5 л). Доводим до кипения.

Очищаем лук и морковь.

Снимаем шумовкой пену. Выкладываем в кастрюлю лук, морковь, соль и перец горошком. Варим 50 минут.

Добавляем лавровый лист и варим ещё 10-15 минут.

Мясо и морковь вынимаем. Бульон процеживаем (для заливки понадобится 1 л бульона). Оставляем остывать.

В 250-300 мл бульона всыпаем желатин, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

В остальной бульон добавляем майонез и хрен. Перемешиваем.

Бульон с желатином нагреваем, постоянно помешивая, чтобы растворились все кристаллики желатина. Не доводим до кипения.

Вливаем бульон с желатином к остальному бульону. Перемешиваем.

В бульон выжимаем сок из лимона. Солим и перемешиваем. Заливка готова.

Куриное мясо освобождаем от костей и кожи и произвольно нарезаем.

Чеснок мелко рубим.

Укроп измельчаем ножом.

Из моркови вырезаем звёздочки или другие фигурки.

На дно тарелок выкладываем мясо.

Посыпаем рубленым чесноком.

Натираем на мелкой тёрке плавленый сыр. Выкладываем на мясо.

Заливаем получившейся заливкой.

Украшаем заливное звёздочками из моркови и укропом. Отправляем в холодильник на несколько часов для застывания.

Заливное из курицы, с плавленным сыром и хреном, готово.
Приятного аппетита!