Тёплый грибной салат — лёгкий, ароматный, как в хорошем кафе

 

 Ингредиенты:

 

красный лук — 1 шт.

чеснок — 1 зубчик

зелёный лук — 1 пучок

грибы — 400 г

помидоры черри — 100 г

помидоры — 100 г

оливковое масло — 2 ст. л.

петрушка (рубленая) — 2 ст. л.

соль, перец — по вкусу

лимонный сок и цедра — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Нарежь лук полукольцами, чеснок — мелко; грибы — четвертинками; помидоры — дольками; зелёный лук — мелко.

 Разогрей масло, пассеруй лук до прозрачности, в конце добавь чеснок.

 Добавь грибы и жарь 3–5 минут.

 Вмешай помидоры и зелёный лук, прогрей ещё 3 минуты.

 Посоли, поперчи, добавь лимонный сок и цедру.

 Подавай тёплым, посыпав петрушкой.