Заправка для борща без лишней суеты

 

 Ингредиенты:

 

Свекла — 2 кг

Лук репчатый — 0,5 кг

Перец сладкий красный — 0,5 кг

Морковь — 0,5 кг

Томатный сок — 0,5 л

Перец горький стручковый — 1 шт.

Чеснок — 5 зубчиков

Уксус 3% — 0,25 стакана

Растительное масло — 1 стакан

Сахар — 0,5 стакана

Соль — 0,5 ст. л.

 

 Приготовление:

 

 Все овощи вымой, очисти и пропусти через мясорубку.

 Добавь масло, сахар, уксус и соль.

 Туши массу около 1 часа на среднем огне.

 Разложи по банкам, закатай и укутай до остывания.