Ленивые голубцы с ароматной овощной заливкой как из детства

 

 Ингредиенты:

 

Для голубцов:

Говяжий или свиной фарш — 650 г

Белокочанная капуста — ¼ кочана

Цветная капуста — ⅕ кочана

Яйцо — 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

 

Для соуса:

Помидоры черри — 15–20 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Болгарский перец — 1 шт.

Паприка — 1 ч. л.

Растительное масло — 2 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Вода — 100 мл

 

 Приготовление:

 

 В большой миске смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанную белокочанную и цветную капусту, зелень, соль и перец.

 Сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанную форму для запекания.

 Измельчите все ингредиенты для соуса в блендере, прогрейте на сковороде до загустения и влейте 100 мл воды.

 Залейте соусом голубцы и запекайте при 180 °C 35–40 минут.

 Подавайте, посыпав зеленью — будет ароматно и сочно!