Ингредиенты:

 

- Перловая крупа (200 г);

- морковь (1 шт.);

- лук репчатый (1 шт.);

- кабачок или цукини (150 г);

- масло растительное (30 мл);

- соль, специи по вкусу;

- вода питьевая (400 мл).

Приготовление:

 

1. Промойте тщательно перловую крупу до прозрачной воды.

2. Замочите крупу в холодной воде минимум на два часа, лучше оставить на ночь.

3. Отварите предварительно замоченную крупу почти до готовности в течение 20 минут.

4. Обжарьте мелко нарезанные овощи на разогретом масле до золотистого цвета.

5. Смешайте подготовленные продукты в огнеупорной посуде, добавьте воду, соль и любимые специи.

6. Запекайте при температуре 180° C около получаса до полного испарения жидкости и образования аппетитной корочки.

 

Приятного аппетита!

Источник