Фаршированные перцы с пшённой начинкой и томатно-сметанным соусом

 

 Ингредиенты:

 

Болгарский перец — 8 шт.

Говяжий фарш — 300 г

Свиной фарш — 200 г

Помидоры — 3 шт.

Пшено — 100 г

Зелёный лук

Кинза

Чеснок — 2 зубчика

Хмели-сунели

Красный перец — щепотка

Сметана — 7 ст. л.

Томатный соус — 4 ст. л.

Аджика — 2 ст. л.

Соль

 

 Приготовление:

 

1️⃣ Промой пшено, залей кипятком на 30 минут, затем воду слей

2️⃣ Смешай фарш, мелко нарезанные помидоры, зелень, специи и пшено

3️⃣ Перцы очисти от семян, нафаршируй начинкой

4️⃣ Уложи плотно в кастрюлю

5️⃣ Смешай сметану, томатный соус и аджику, залей перцы

6️⃣ Доведи до кипения, убавь огонь и туши под крышкой 35–40 минут