Паста с грибами в сливочном соусе по-тоскански — нежность с ароматом вина и тимьяна

 

 Ингредиенты:

 

Свежие грибы — 350 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2–3 зубчика

Сливки — 250 мл

Белое сухое вино — 200 мл

Сливочное масло — 1 ст. л.

Оливковое масло — 2–3 ст. л.

Тимьян

Шнитт-лук — 1 пучок

Тёртый миндаль — щепотка

Соль, чёрный перец

Паста (любая на выбор)

 

 Приготовление:

 

 Обжарь лук и чеснок на смеси масел, добавь тимьян

 Влей вино, доведи до кипения, затем добавь сливки, специи и миндаль, провари

 Отдельно отвари пасту в подсоленной воде

 Грибы обжарь до румяности с тимьяном, добавь в соус

 Смешай пасту с соусом и шнитт-луком, сразу подавай