Давно искала блюдо которое готовила бабушка и нашла вот как приготовить классические картофельные драники, очень подробное, пошаговое описание рецепта с фотографиями для каждого этапа готовки. Продукты картофель картофель – 1 кг, 1 яйцо, небольшая луковица, 2,5 столовой ложки муки, меньше чем 0,5 чайной ложки соли, подсолнечное масло, предназначенное для жарки.
Приготовление достаточно простое:
1. Сырой картофель очищаю, натираю на терке, добавляю соль, перемешать.
2. Если картофель дал много сока, его нужно отжать. Чтобы драники быстро не темнели, можно добавить ложечку сметаны. Если картофель слишком водянистый, добавляют немного муки.
3. Ложкой выложить массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир (сало) и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки.
4. К драникам можно подать сметану смешанную с свежим укропом, тертым сыром и зубчиком чеснока.
Очень рецептик рекомендую, вкуснятина.