Представьте только: слабосолёная нежная сёмга или форель, сливочный сыр и авокадо в одном, как говорят, флаконе! Свежий вкус  и наслаждение для языка и желудка. Настоящий праздничничный салат, салат для особого случая - красивый и вкусный.

 

 

Салат маленький, всего две порции и продуктов для такого потребуется немного.

 

На две порции нам понадобится: 

 

слабосоленое филе лосося (сёмги) 180 граммов;

рис 50 грамм;

лимонный сок 2 чайные ложки;

авокадо спелый 1 шт.;

сливочный сыр (типа, филадельфии) с зеленью;

твёрдый сыр 50 граммов;

соль по вкусу;

майонез (или натуральный йогурт) по вкусу;

укроп для украшения.

 

ГОТОВИМ:

 

Рис отварить в подсоленной воде, остудить и перемешать с майонезом (натуральным йогуртом). Это нужно для того, чтобы рис стал клейким.

Филе рыбы без кожи и костей нарезать кубиками одинакового размера и сбрызнуть лимонным соком.

Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Сливочный сыр хорошо размять.

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: половину лосося, рис, авокадо, сливочный сыр, вторую половину лосося. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.

На слой лосося нанести тоненькую сеточку майонеза (натурального йогурта) и посыпать тёртым сыром.

Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.

Посыпать салат мелко нарезанный укропом и аккуратно снять кольцо.

Декорировать салат по вкусу, например, веточками розмарина, кусочками лимона или розочками из лосося.

 

источникanews.com