Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Не стоит выливать остатки кефира! Сделайте из него мягкий сыр «Филадельфия»!


Мягкий сыр «Филадельфия» пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Но мало кто знает, что эту невероятно вкусную и полезную закуску можно приготовить из остатков продуктов, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки. Причем обойдется такой домашний сыр раз в 10 дешевле магазинного!

Ингредиенты

Для приготовления домашнего мягкого сыра «Филадельфия» вам понадобятся следующие продукты:

сметана 25-30% жирности — 0,5 л;
кефир 3,2% жирности — 0,5 л;
соль (1 чайная ложка);
лимонный сок — 1 чайная ложка;
небольшой пучок укропа (можно обойтись без него).
Также необходимо заранее приготовить кусок марли. Вот, собственно, и все!

Процесс приготовления



Застелите дуршлаг марлей в 5-6 слоев.
На ткань выложите сначала сметану, а затем кефир.
Тщательно смешайте оба ингредиента и заверните марлю с концов.
Полученную смесь поставьте под небольшой гнет в холодильник.


Лучше выдержать этот сыр двое суток, но через 12 часов его уже можно начинать пробовать!

Вариант подачи: мелко порежьте пучок укропа. Достаньте из холодильника заготовку и скатайте ее в виде рулета



Вываляйте «батон» в зелени и подавайте к столу нарезанным на тонкие ломтики.

Такая вкуснятина собственного приготовления точно никого не оставит равнодушным! И не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями!