Зелёная аджика — ароматная, полезная приправа, которая подходит к мясу, картофелю, рыбе, фаршу, а также просто как закуска. Готовится легко, хранится долго, а вкус запоминается надолго.
Ингредиенты:
– чеснок — 3–4 головки
– лук — 3–4 штуки
– зелёный сладкий перец — 3–4 штуки
– острый перец — 3 штуки
– пучок петрушки
– пучок укропа
– по желанию — фиолетовый базилик
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Затем добавить:
– соль — 1 ст. ложка
– сахар — 3 ст. ложки
– уксусная эссенция — 0,5–1 ч. ложка
– растительное масло — 1 стакан
Тщательно перемешать и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике. Приправа подходит как для употребления сразу, так и для длительного хранения.