Дрожжевое медовое тесто для любой выпечки

Многие из вас часто готовят различную выпечку, а чтобы она получилась более вкусной и ароматной в нее нужно добавить еще один ингредиент.  И это мед. Он делает тесто и и выпечку интереснее, мягче, нежнее. И, конечно же, дает неповторимый медовый аромат. Такое тесто подходит для пирожков, рогаликов, плюшек, булочек и других изделий. В данном рецепте нет яиц.

Тесто можно сделать постным. Для этого замените молоко водой, а сливочное масло - подсолнечным. Теперь любимую выпечку можно готовить даже в самый строгий пост.

Ингредиенты:

Приготовление:

К дрожжам добавить по 1 ст. л. сахара и молока. Перемешать до однородности.

К просеянной муке добавить оставшееся молоко и дрожжевую смесь, замесить тесто.

Вмешать в тесто оставшийся сахар, соль, мёд, ваниль и мягкое сливочное масло. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.

Пока тесто расстаивается, обмять его 2 раза.

В процессе расстойки дрожжевое медовое тесто значительно увеличится в объеме - почти в 3 раза.

PS: eсли вам не нужно столько теста, просто пропорционально уменьшите количество ингредиентов.

Приятного приготовления!

Серия сообщений "тесто (виды), хлеб (ч.2)":

Часть 1 - Легендарное "Хрущевское" тесто
Часть 2 - Вкусный багет с сыром (простая выпечка)
...
Часть 9 - Вкуснейший хлеб на сковороде - супер рецепт
Часть 10 - Хлеб "Кирпичик" в духовке - проще некуда
Часть 11 - Дрожжевое медовое тесто для любой выпечки
Часть 12 - Приготовление заварного теста для профитролей и несколько советов
Часть 13 - Тесто "10-минутка" - пышное и быстрое (приготовление и совет)