Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог «ЗЕБРА» в духовке.

Моё желание испечь сегодня пирог «ЗЕБРА» в духовке вызвано тем, что просто давно его не пекла, а если и пекла, то в мультиварке. Новый пирог - это хорошо забытый старый пирог, а уж с тем, что он про сто очень эффектный и вкусный, со мною согласятся многие. Хочу сказать сразу, что в мультиварке он получается более ровный, а на майонезе почему-то мне кажется у него более выразительный вкус, но сегодня я пекла этот пирог на сметане.

Ингредиенты для пирога «ЗЕБРА» в духовке:

масло сливочное 100 грамм

сметана 250 грамм

яйца 5 штук

мука 2,5 стакана

сахар 1 стакан

какао 4-5 столовых ложек

разрыхлитель 1 чайная ложка

сода 1 чайная ложка - НЕ ГАСИТЬ!

стакан =250 мл

Приготовление пирога «ЗЕБРА» в духовке.

Сначала масло перетереть с сахаром. Это удобнее сделать деревянной ложкой. Затем ро одному вводим все пять яиц, взбивая миксером.

Добавляем сметану, соду и разрыхлитель, взбиваем.

Затем добавляем муку. У меня яйца были довольно круаные, если у Вас яйца средние или маленькие, вам может понадобиться муки меньше. В любом случае, добавляйте муку постепенно. Тесто должно быть густоты оладьевого, но не слишком густое. Добавьте сначала два стакана, потом, если нужно, добавьте ещё.

Готовое тесто выглядит примерно так: Разделите его пополам. ОДна часть останется белой, в другую часть добавим какао.

Включаем духовку на 200 градусов разогреваться, а сами начинаем заниматься творчеством. Форму при необходимости выстелить пергаментом,  смазать сливочным маслом,  выкладываем тесто по 1 столовой ложке. Долго, но результат стоит того.

И так продолжаем до тех пор, пока не закончится тесто.

Теперь самое интересное. Берём зубочистку и начинаем ею делать разводы на свой вкус, делаются они круговыми или по спирали движениями. Я сделала вот так.

У меня тёмного теста получилось немного больше, чем светлого, поэтому мой пирог получился более шоколадным, как я и люблю. Всё. Ставим пирог в разогретую духовку примерно на 40-45 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог перекладываем на блюдо, режем и зовём всех к столу. Как правло, все просыпаются от запаха пирога, будить никого не придётся.

Приятного чаепития!   Угощайтесь на здоровье! Мягкий, нежный, аппетитный пирог для Вас!