Его еще называют "Фальшивое мандариновое". Варенье простое, но очень вкусное!
[640x457]

Это красивое янтарное варенье похоже на мандариновый джем, и на вид и на вкус.

Нам понадобятся:
- 1 кг моркови
- 1 кг лимонов
- 2 кг сахара
- ваниль по вкусу

Для начала чистим морковь и режем лимоны на кусочки. Причем кожуру с них снимать не надо, а вот косточки вытащить - необходимо. Вслед за этим морковь и лимоны пропускаем через мясорубку и добавляем в смесь 2 килограмма сахара. Все вместе варим, помешивая, 40 минут. В конце варки добавляем ванилин. Раскладываем будущее варенье по баночкам и закатываем их.

Секрет! Если добавить в варенье не ваниль, а ванильную карамель, то итоговый вкус получится мандариновый.

Варенье из моркови и лимона по вкусу не отличишь от мандаринового.

[700x467]
Сначала нужно почистить морковь

[700x525]
И порезать лимон, попутно вынимая из него косточки

[480x360]
Морковь и лимон пропустить через мясорубку.
Добавить в смесь 2 кг сахара и варить ее 40 минут.
[показать]
В конце варки добавить ваниль или ванильную карамель и можно закатывать банки
[442x331]
Варенье готово!

Источник

Fialga

Серия сообщений "Вкусняшки":

Часть 1 - Закуски на Новый год
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 35 - Идеи оформления праздничных блюд
Часть 36 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 37 - Морковь+лимон=мандариновое варенье