Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Чечевичные чипсы
Наверное, многие любители «похрустеть» перед телевизором знают, что покупные чипсы из пачки достаточно вредные! Тем более, если вы хоть раз приготовите это блюдо, то о магазинных чипсах можно забыть. Вашему вниманию представляются полезные и хрустящие чечевичные чипсы.
Список ингредиентов:
- чечевица – 0,5 ст.
- вода – 250 мл
- крахмал – 100-110 г
- мука – 90 г
- паприка (сладкая) – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубочка
- кунжут – 1 ст.л.
Рецепт приготовления чечевичных чипсов
1.Необходимо промыть кашу и залить водой. Поставить на огонь, посолить и проварить около 20 мин.
2. Полученную кашу хорошо измельчить.
3. К массе (шаг 2) добавить крахмал, муку и все замесить в мягкое, эластичное тесто. Если муки нужно немного больше – не страшно, добавляем!
4.Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии, а можно – при парировании блендером.
Парирование – измельчение овощей без нагрева.
5. Сформированному тесту нужно отдохнуть где-то 15 мин.
6. Тонко раскатанный корж нужно присыпать кунжутом и слегка вдавить его в тесто. Разрезать тесто, так, чтобы напоминали чипсы.
7. Чипсы пекутся до готовности при температуре где-то 200 град.