Ингредиенты для "Выход в полуфинал":

• Рисовая бумага — 3 шт
• Рис — 100 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 50 г
• Грибы — 100 г
• Баклажан — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Сыр мягкий (тофу)
• Арахис — 50 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Соевый соус

 

Начинка № 1 :
Лук нарезать вдоль соломкой. Морковь сначала нарезать тонкими кружками, а потом кружки узкими полосками. Китайскую капусту также нарезать соломкой. Грибы очистить и разрезать на 4 части. Нагреть в глубокой сковороде растительное масло и, помешивая, обжарить в нем овощи. Добавить измельченный арахис, немного соли, перец и 2 ч. л. соев. соуса. Оставить остывать.

Начинка №2 :
Обжарить нарезанный кружочками и подсоленный баклажан, порезать на кубики. В этом же масле обжарить нарезанный кубиками сладкий перец. Сыр тоже порезать кубиками и смешать всe с отваренным рисом. Добавить 2 ч. л. соевого соуса.

Начинка №3 :
Налить воду в плоскую тарелку, которая по величине чуть больше рисовой бумаги. Рядом расстелить полотенце и приготовить второе. Поочередно обмакивать рисовые листы в воду и держать там 1 минуту. Потом осторожно расправлять их на полотенце и промокать вторым. Мягкий рисовый лист переложить на блюдо и разложить на нeм остывшие овощи, свернуть конвертом или рулетом. С остальными рисовыми листами поступать точно так же.

Ну вот... Готово. Берем соевый соус и наслаждаемся, вспоминая игру!