Куриный фарш смешать с водой, чечевицей (промытой), специями и солью;
Хорошо вымесить фарш, отбить его об стол от воздуха;

Выложить фарш на пленку в виде колбаски;
Пленка у меня съедобная коллагеновая, но можно заменить и обычной жаропрочной пленкой;

Завернуть края;

Затем полностью завернуть в пленку;
Приготовить сетку как у меня формовочную или шпагат;

Натянуть на колбаску сетку с помощью трубо-образного предмета (у меня футляр от коньяка);

Концы завязать;

Далее я готовила в мультипечи, но можно и в духовке и на пару и даже сварить в воде в кастрюле или в мультиварке;
Мультипечь разогреть до 160 градусов, выложить на решетку колбаску, обмазать маслом со всех сторон (если у вас обычная пленка для запекания, то смазывать не нужно);

Готовить 35 минут;
Затем полностью охладить в холодильнике;