Легендарный свекольный суп насыщенного красного цвета, известный под названием «борщ» - гордость народов центральной и восточной части Европы. Для каждого региона характерен любимый способ приготовления и вариант: постный борщ без мяса, мясной, холодный борщ под названиями «холодник» или «свекольник».

Но, независимо от региона и способа приготовления борща, он всегда был любим. Умение приготовить по-настоящему вкусный борщ - одно из главных достоинств любой женщины, которое можно смело приравнять к доброте и привлекательности. Приготовление борща – это настоящее таинство, а борщ для славянских народов – мощный афродизиак.

Несколько советов по приготовлению борща от https://e-povar.com:

1. Для большей густоты отварите целую картофелину прямов борще. А когда он будет готов, достаньте картофель, растолките и положите обратно в кастрюлю.
2. Отварная свекла, как и ее отвар, теряют насыщенность. Для того чтобы борщ получился ярким и аппетитным, около четверти измельченного овоща положите в чашку, залейте кипятком и оставьте минут на 20. Можно и больше. А после снятия блюда с огня, отожмите свеклу и добавьте получившийся сок в борщ.
3. Кусочек вкусного сальца, растертого с солью и чесноком и добавленного в практически готовый борщ заметно улучшит его вкус.
4. Не рекомендуется подавать борщ к столу с пылу-с жару! Лучше дать вареву настояться, как минимум, час.                   

Следуйте этим советам, и тогда ваш борщ получится вкусным, ароматным и наваристым!

Маргарита