• шампиньоны - 300 гр;
• куриное филе - 2 шт;
• лук - 1 шт;
• мука - 1 ст.л.;
• сливки 20% - 300 мл;
• сыр чеддер (или другой твердый) - 100 гр;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• черный перец горошком, свежемолотый черный перец, соль.

[728x]

Куриное филе отвариваем на среднем огне в течении 20 минут. В процессе варки добавим перец горошком и посолим. Затем даем остыть и разбираем руками на тонкие волокна.

[728x]

Лук мелко режем.

[728x]

На разогретой с оливковым маслом сковороде обжариваем лук до мягкости 2-3 минуты.

[728x]

Тем временем шампиньоны режем не очень мелкими кубиками.

[728x]

Отправляем грибы к луку и жарим до золотистого цвета. Если шампиньоны дадут воду, обязательно дождитесь, когда она выпарится. Солим.

[728x]

Когда грибы зазолотились, посыпаем их мукой.

[728x]

И хорошо перемешиваем.

[728x]

Затем вливаем сливки и прогреваем вместе.

[728x]

Как только сливки загустеют, добавляем курицу, перемешиваем, и прогреваем еще 3 минуты.

[728x]

Пока натираем сыр на мелкой терке.

[728x]

Раскладываем грибы с курой по кокотницам (формочкам) и посыпаем каждую сыром. У меня в этот раз получилось 7 штук.

[728x]

Ставим на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, запекаем до золотистой корочки.

[728x]

Достаем и даем слегка остыть, чтобы гости не обожглись.