[710x300]
Так и хочется сказать:" Я сделала это!"
Однажды, после очередных праздников, девочка принесла на работу это чудо и угостила меня. Мне очень понравилось. С тех пор прошло много времени и в рецептах у Марины я опять увидела её. И решила, буду делать.
[300x200]
Ингредиенты:
7 блинов;
1 курица;
1 морковка;
1 луковица;
200 гр грибов любых(у меня шампиньоны);
соль, перец, соевый соус.
Блины я нажарила с самого утра. Использовала 7 штук, на самом деле, еще 2 блина поместились бы.
Приступаем к разделке курицы.
[600x400]
Я пару минут стаяла и смотрела на нее, не зная с какой стороны подступится.
Начала с ног, отрезала голени и попку, так чтобы они остались в нашей шкурке. И по грудке стала отсоединять кожу от мяса. Потом отрезала крылья, чтобы они остались в шкуре.
Вот такая должна получится кожа, с целыми ножками и крылышками.
[600x400]
И все курица без шкуры. Смотрится жутковато.
[600x400]
Обрезаем куриную грудку и режем на полоски. Заливаем 2 столовыми ложками соевого соуса и оставляем мариновать на 15-20 минут.
Морковку потереть на терке, обжарить на оливковом масле с половинкой луковицы.
[600x400]
Грибы мелко нарезаем и обжариваем со второй половинкой лука.
Шампиньоны нужно солить и перчить в самом начале, и обжаривать на оливковом масле с добавлением сливочного.
[600x400]
Обжариваем курицу на сковороде буквально 5 минут.
[600x400]
Морковку делим пополам и заворачиваем в два блина.
[600x400]
Грибы, после остывания, я еще немного порезала. Делим пополам и заворачиваем в два блина.
[600x400]
Курицу тоже порезала помельче. Многие делаю фарш и намазывают сырой фарш. Я решила поэкспериментировать. Эксперимент у меня удался, только курицу нужно немного присыпать сыром, тогда она не будет такой рассыпчатой. Курицу, разделила на три части, и завернула в три блина.
[600x400]
Итого у нас получилось: два блина с морковкой, два с грибами, три с курицей.
[600x400]
И начиняем нашу шкуру. Для того чтобы все соки не вытекали, шкурку нужно зашить снизу.
[600x400]
Шкурку надо проколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы она не лопнула и отправляем в духовку на 30-40 минут.
Я шкурку сверху смазала остатками соевого маринада.
[600x400]
Достаем и наслаждаемся.
[709x473]
Приятного аппетита!
[444x297]