[300x300]Ингредиенты для "Курочка в шампанском"

• Куриные бедрышки (лучше безкостные) — 1 кг
• Чернослив без косточек (кислый) — 150-200 г
• Яблокo большое (кислое) — 1 шт
• Коньяк (рюмка)
• Шампанское
• Масло растительное для жарки
• Масло сливочное для жарки
• Смесь молотых перцев (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Курочка в шампанском"

[показать]

Бёдрышки промыть, обсушить. Если с костью, вырезать её. Натереть их солью и перцем. Чернослив распарить, обсушить, порезать.

[показать]

Яблоко помыть, обсушить, порезать кубиками. Чернослив и яблоко обжарить на сливочном масле.

[показать]

Влить рюмку коньяка.

[показать]

Приправить солью, перцем, хорошо перемешать. Этой смесью нафаршировать бёдрышки. Обжарить бёдрышки на растительном масле. Выложить их в форму. Если осталась начинка, выложить её сверху.

[показать]

Залить шампанским по уровень мяса. Выпекать в духовке при температуре 200 С около часа. Проверить готовность, проткнув ножом. Если вытекает светлая жидкость, значит готово. Приятного аппетита!