Ингредиенты для "Шпик по-венгерски":

• Сало (понадобится свежее,толщиной в два пальца,а лучше в три.) — 600 г
• Соль (обычная крупная каменная.) — 300 г
• Лавровый лист — 4 шт
• Перец душистый — 20 шт
• Чеснок — 10 зуб.
• Перец сладкий красный — 20 г
• Перец красный жгучий — 10 г

Рецепт "Шпик по-венгерски":

1. Натираем сало смесью:соль+измельченная лаврушка+измельченный душистый перец и отправляем на 3 суток в холодильник. Достаем, промываем и опять натираем солью, отправляем в холодильник еще на 3 суток.
2. Промываем от соли и натираем измельченным чесноком, затем обволакиваем в смеси перцев и отправляем еще на 3 суток в холодильник. 

Более подробно и детально смотрите в видео!