Среди всех советов, которые я нахожу в интернете, мне больше всего нравятся те, которыми делятся между собой хозяйки. Такие кухонные хитрости есть у каждого из нас, но не все их расскрывают.

— Если блюду нужно придать легкие чесночные нотки, но вы боитесь переборщить, натрите чесноком посуду, в которой собираетесь его подавать.

— При нарезке вареного яйца крошится и липнет желток? Окуните нож в холодную воду.

— Чтобы жареная или вареная печенка не получилась жесткой, солите ее только в конце приготовления.

— Используйте вместо панировочных сухарей измельченные орехи — и блюдо будет вкуснее.

— Если у вас пригорает верх пирога, накройте его влажной бумагой.

— Чтобы из сметаны получился идеальный крем, при взбивании добавьте в нее сырой белок.

— Вместо соли и уксуса чаще используйте в блюдах сок лимона — он придаст им приятный цитрусовый привкус и сделает их более полезными.

— Странно, но работает: всыпьте в салат немного ванилина — и он станет вкуснее!
[640x426]