Опытные едоки за сезон могут самолично съесть до 5 кг клубники. Примерно к окончанию четвертого килограмма особо смелых начинает тянуть на эксперименты. И правильно, ведь сочная ягода восхитительна не только с мороженым и в пирогах! Клубника прекрасно подходит для приготовления салатов. Сочетается со всеми видами овощей, зелени, птицей, мясом и даже рыбой! В качестве заправки для таких закусок подойдет любое растительное масло, а также сметана, йогурт.
Клубника и шпинат — сочетание наиболее выигрышное. На его основе кулинары создали немало рецептов, обыгрывая классическое комбо различными ингредиентами. В нашем сегодняшнем варианте предлагаем использовать нежное куриное филе, обжаренное с добавлением пряного карри. Блюдо понравится и любителям свежих летних салатов, и тем, кто не представляет стол без мяса.

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Клубника - 150 г
Шпинат - 2 пуч.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Морская соль - 0,5 ч. л.
Петрушка - 0,5 пуч.
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление
Приготовьте заправку. Соедините масло, лимонный сок, горчицу, мёд, соль, перец и измельченную петрушку. Перемешайте, перелейте в соусник и отправьте в холодильник на 15–20 минут.Куриную грудку нарежьте поперек волокон, посыпьте карри, перемешайте и обжарьте до готовности. Остудите.Шпинат помойте, обсушите. Крупные листья отложите, остальные порвите или нарежьте. Клубнику вымойте и нарежьте крупными дольками. Дно салатника выстелите крупными листьями шпината. Выложите остывшую курицу, оставшийся шпинат, клубнику. Полейте салат заправкой, перемешайте и немедленно подавайте.У салата возможен вариант порционной подачи. Для этого выложите ингредиенты на плоских тарелках слоями в указанной очередности, полейте соусом, но не перемешивайте. В мире еще так много крутых рецептов с ягодами! И не факт, что сочинили их пафосные шефы и гурманы. В кулинарии важно не бояться непривычных комбинаций и прислушиваться к своим вкусовым ощущениям. Приятного вам аппетита и не забудьте поделиться результатом экспериментов с друзьями!
[700x366]