Дрожжи разведем в 250 мл. теплой воды, в другой миске - в ржаную муку влить оставшуюся воду добавить 4 ст.ложки соевого соуса классического kikkoman ( соус улучшит вкус и цвет теста!)Соль , сахар, перемешать, частями добавлять пшеничную муку и оливковое масло. Не все! Оставить для заправки салата! Завести мягкое тесто, но что бы  не липло к рукам! И оставить для подъёма, после первого подъёма обмять теста, а после второго можно раскатывать.

[700x490]

 

Подготовим формы для лукошек, смажем их маслом и присыпем ржаными сухариками. Раскатать лепешку, выложить в форму и красиво оформить край, что бы внутри остался объём я вставляю в форму чашку, делаю ручки и ставлю выпекать. Ручки к лукошкам выпекаю отдельно,потом онибудут вставлены в салат. Выпекать 25 -30 минут при 180 градусах.

[700x474]

 

Наши лукошки испеклись. Займемся салатом.

[700x294]

 

Порежем и обжарим грибы.

[500x300]

 

 

Покрошим все овощи. Добавим грибы и зелень и все перемешаем.

[500x353]

 

Для соуса смешаем лимонную цедру с  1 столовой ложкой соуса kikkoman классический, добавим оливковое масло. Все перемешать. Заправим салат.

[500x332]

 

Заполним корзиночки, вставим ручки и можно подавать! Приятного аппетита! С праздником!

[700x684]