Кекс із гарбуза з чорносливом і горіхами 

втор:  richinna 15 Января 2015

Смачний та запашний кекс. Для тих,кому подобається волога випічка.

Потрібно:

• Гарбуз(очищений)250 г
• Чорнослив12-15 шт.
• Горіх грецький(подрібнений)3 ст.л
•  
• яйці курячі2 шт.
• цукор1 стакан
• олія120 мл
• борошно1 ст.
• какао3 ст. л.
• суміш спецій для випічки1 ч.л.
• розпушувач2 ч.л.

Чорнослив запарити або проварити та подрібнити ножем.

Яйця,цукор та олію збити міксером 3-5 хв.
Цукор не має повністтю розтанути!

Додати борошно,какао,розпушувач та  суміш спецій для випічки.

Збити тісто міксером.
Тісто має бути густішим ніж на шарлотку.

Додати натертий на середній тертушці гарбуз,подрібнені горіхи та чорнослив.

Вимішати тісто ложкою.
Форму змастити маслом.
Викласти тісто та випікати 1 годину.
 

Я випікала кекс в формі діаметром 17 см, в хлібопічці.

Дати кексу з гарбуза з чорносливом і горіхами остинути на решітці.

Смачного!