ПИРОЖКИ «СЛОИСТЫЕ»

JENNYSMILE83

Чудесные, быстрые пирожки, в которые, по сути, можно завернуть не только начинку из капусты, но любую, даже сладкую начинку. Тесто делается буквально за 5 минут, остается только приготовить начинку и разогреть духовку!

За рецепт благодарю Кристину Згибневу из Инстаграм (@kristinazgibneva)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука пшеничная — 400 г
• растительное масло — 130 г
• вода — 140 г
• соль — 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Влить растительное масло.
2. Перетереть полученную смесь пальцами, чтобы получилась масляная крошка.
3. Влить воду и быстро замесить мягкое нелипкое тесто.

   

   

4. Тесто разделить на одинаковые 15 частей, из каждой скатать шарик.
5. Дать отдохнуть тесту под пленкой 10-15 минут.
6. За это время приготовить любую начинку. У меня в этом раз капустно-мясная: обжарила на растительном масле лук, морковь, мелко нарубленную капусту, добавила в конце отварную курицу.

   

   

7. Духовку разогреть до 200 град.
8. Раскатать шарик на столе в очень тонкий пласт, максимально тонко, так, чтобы просвечивало и даже был виден рисунок поверхности стола.
9. Выложить начинку на нижний край раскатанного круга и свернуть рулетиком, доворачивая края. Получится такая «сигаретка». Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом.
10. Смазать пирожки желтком, который смешать с 1 ст.л. молока. Присыпать кунжутом

    

    

    

11. Выпекать пирожки 30-40 минут до румяного блеска
12.