Итак, 2 смены позади. Ужас мексиканской кухни в вечной работе в течении 13 часов. 13 часов ада. Чему я научился? Как таковому ничего. Названия блюд-путаю порой. На автомате делаю 6-8 блюд, даже не зная их названия. Главное вспомнить с чего начинается изготовление.
За эти 2 суток я пережил:
Около 8 ожогов.
1 порез.
1 разбитая тарелка с бурритто с курицей.
12 часов без сигарет (4 часа вчера, 8 часов сегодня).
Изрыгание бранной речи во время запары.
Банкет на 20 рыл.
Знакомство с неприятным шеф-поваром, которому так и хочется за его рас##йство по лицу ударить табуреткой.
Знакомство с теми членами кухни, которых я не знал доколе.
Смена шеф-поваров (Итальянец ушел, русский пришел. Хотя он вроде белорус).
2 суток без любимой.
2 суток тяги.
2 суток как 2 года...