ИНГРИДИЕНТЫ:

• кефир — 500 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 50 гр.;
• соль — 1 щепотка;
• сода — 1 ч.л.;
• мука — 300 гр.;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• кипяток — 200 мл.
•  
• Приготовление:
• 1. В глубокой миске перемешать венчиком кефир, яйца, сахар, соль и соду, постепенно всыпать муку, перемешивая до однородности.
  2. Продолжая перемешивать, влить кипяток и в конце добавить растительное масло, оставить тесто на 30 минут отдохнуть.
  3. Сковороду хорошо нагреть, с помощью кисточки или салфетки смазать растительным маслом и жарить блины, наливая приблизительно по ¾ половника теста.
  4. Жарить 30–60 секунд с одной стороны, перевернуть и столько же жарить на другой до румяной корочки.
  5.  
  6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!