ИДЕИ и ПРИМЕРЫ БЕЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ НЕ ОБХОДИТСЯ НИ ОДИН Самый простой вариант - использовать обилие зелени: когда её много - это всегда красиво! Просто выложите разные виды продуктов, тонко их нарезав, и украсьте разными видами зелени. Следующая идея - красиво свернуть колбасные и мясные изделия в трубочки, а в центр блюда поставить шпажки или зубочистки, чтобы их было удобнее брать; на такой тарелке можно чередовать мясные продукты и сыр. Очень популярный вариант - делать из мясных и колбасных изделий цветы, которые становятся отличным украшением закуски. Просто скрутите кусочки мяса или колбасы, придавая им форму цветка /см. видео в конце поста/ А можно украсить нарезку и живым цветком - будет выглядеть очень эффектно! Часто тарелки с мясной нарезкой оформляют как целые композиции. Это, конечно, требует времени, но зато каков результат! Настоящие произведения кулинарного искусства даже жалко кушать - в этом есть и практическая польза: так они дольше остаются на столе, а не уходят за 5 минут. Сделать такое оформление очень просто: сверните мясные изделия в трубочки, выложите сначала самый крайний слой, затем средний и сверху центральный. В центре украсьте нарезку розочками из помидоров или имбиря и зеленью. В данном случае необходимо владеть навыками карвинга - вырезания из продуктов различных украшений и цветов. Здесь сделаны цветы из огурца, редиса и красного перца. Для такого оформления владеть навыками картинга не нужно - просто нарежьте овощи и выложите их на мясные продукты. А красивый цветок в центре сделайте из очень тонко нарезанного огурца. Эта тарелка - целый набор закусок, не только мясной нарезки. Смотрится эффектно и позволяет практично использовать место на столе -2, -3. Такие тарелки вместят в себя сразу несколько видов закусок и нарезку. В данном случае мясо и колбаса дополнены фаршированными яйцами и рулетиками из лаваша. Грядущий год - год Лошади, поэтому очень актуально оформить мясную нарезку в виде подковы, что не так сложно, как может показаться. Просто сделайте из мясных продуктов розочки и трубочки и красиво выложите их на основание из зелёного салата. а вот и видео...
ОФОРМЛЯЙТЕ ЕДУ КРАСИВО И ПОЛУЧАЙТЕ КОМПЛИМЕНТЫ ОТ ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ!!! |
![]() |