Формула идеального завтрака
03-09-2011 19:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[480x320]
Чем дальше, тем больше научных доказательств, что завтрак в деле похудения – самое важное звено. Если вам удастся правильно выстроить первый прием пищи, то проблема бесконтрольного кусочничанья и вечернего «жора» отпадет сама собой.
Утром - жиры, вечером - углеводы
Если утром вы съедаете что-нибудь полезно-жирное, скажем, пару ломтиков ветчины или сыра на тосте/зерновом хлебце, салат с авокадо и кедровыми орешками, то…быстрее худеете. Жирный по преимуществу завтрак запускает в организме программу по сжиганию лишних жировых клеток. И продолжается этот процесс в течение всего дня.
"Первая трапеза программирует наш обмен веществ на день вперед", - говорит Мартин Янг, научный сотрудник кафедры эпидемиологии из университета Алабамы. Если вы устроите себе богатый простыми углеводами прием пищи (выпечка, мюсли-смеси, макароны, сладости), остаток дня, чтобы вы ни ели, организм будет черпать энергию в основном из запасов углеводов, а не жиров. А вот если сделать ставку на жирные продукты – естественно, в разумных пределах – тело будет использовать и углеводные, и жировые калории.
Как это узнали: одну группу лабораторных мышей сразу по пробуждении кормили белково-жирным завтраком, а в конце дня давали легкий углеводистый ужин. Вторую – наоборот: утром углеводы, вечером жиры и белки. В итоге животные из первой группы сохранили здоровый вес, а их собратья из второй растолстели и у них нарушился обмен веществ.
Подсказка: старайтесь правильно сочетать время приема и конкретный вид пищи (белки, углеводы, жиры). Вы будете терять килограммы быстрее, если возьмете за правило начинать день с продуктов, богатых полезными жирами, а заканчивать – сложными углеводами (овощи, фрукты, бобовые, цельные крупы). Белковые блюда лучше всего усваиваются в первой половине дня.
Омлет на завтрак – минус 18% калорий днем
Нутрициологи из университета Коннектикута опытным путем доказали: яйца по утрам – лучшие друзья худеющих. А вот углеводистая пища, вроде булочек, печений, хлопьев и мюсли-смесей, наоборот, - плохое начало. Она возбуждает аппетит, способствует резким перепадам настроения, эмоциональному голоду и ставит крест на мечте о стройной фигуре.
Как это узнали: в первый день участники эксперимента съели на завтрак омлет из трех яиц и тост. Во второй – большую булку (бейгл) с 1\2 ч.л. мягкого сыра и 90г йогурта – и то, и другое пониженной жирности. Оба приема пищи были одинаковыми по количеству калорий, но привели к разным результатам. После «булочного топлива», как показал анализ крови, уровень гормона голода грелина в организме оказался заметно выше, чем после омлета и тоста. Плюс испытуемые отмечали повышенный аппетит в течение всего дня. В итоге в первый день (омлет и тост) они съели на 400 ккал меньше, чем во второй (большая булка +немного сыра и йогурта).
Подсказка: голод отступит и вам будет легче придерживаться намеченного здорового меню, если почаще включать в меню завтрака яичные блюда.
Недосып ведет к утреннему обжорству
Французский диетолог Лоран Брондель и его коллеги из Европейского центра изучения вкуса обнаружили: после 4-часового люди с нормальным весом съедают в среднем на 560 ккал больше (это равнозначно одному Биг Маку), чем после полноценного 8-часового ночного отдыха. Причем налегают на лишнюю еду за завтраком и ужином, но не обедом. Со временем это неизбежно приводит к ожирению.
Как это узнали: 12 здоровых молодых мужчин попросили два дня вести свой обычный образ жизни, но записывать, сколько часов они спали, что ели и какие физические/умственные нагрузки испытывали за день. На третий день добровольцев отправили в постель в полночь и разбудили в восемь утра. На четвертый они, под контролем исследователей, легли в два часа ночи, а проснулись в шесть утра. Эти два дня их никак не ограничивали в еде.
Каждый из участников компенсировал отсутствие нескольких часов сна тем, что съел больше обычного – в среднем на 540 ккал в день, за завтраком и ужином.
Подсказка: если хотите быстрее влезть в «стройные «джинсы, следите за тем, чтобы высыпаться. Семь-восемь часов в сутки, не больше и не меньше, оптимальный перерыв на сон. Это гарантия, что на завтрак вы не устроите себе праздник живота, чтобы заесть усталость.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[480x320]Чем дальше, тем больше научных доказательств, что завтрак в деле похудения – самое важное звено. Если вам удастся правильно выстроить первый прием пищи, то проблема бесконтрольного кусочничанья и вечернего «жора» отпадет сама собой.
Утром - жиры, вечером - углеводы
Если утром вы съедаете что-нибудь полезно-жирное, скажем, пару ломтиков ветчины или сыра на тосте/зерновом хлебце, салат с авокадо и кедровыми орешками, то…быстрее худеете. Жирный по преимуществу завтрак запускает в организме программу по сжиганию лишних жировых клеток. И продолжается этот процесс в течение всего дня.
"Первая трапеза программирует наш обмен веществ на день вперед", - говорит Мартин Янг, научный сотрудник кафедры эпидемиологии из университета Алабамы. Если вы устроите себе богатый простыми углеводами прием пищи (выпечка, мюсли-смеси, макароны, сладости), остаток дня, чтобы вы ни ели, организм будет черпать энергию в основном из запасов углеводов, а не жиров. А вот если сделать ставку на жирные продукты – естественно, в разумных пределах – тело будет использовать и углеводные, и жировые калории.
Как это узнали: одну группу лабораторных мышей сразу по пробуждении кормили белково-жирным завтраком, а в конце дня давали легкий углеводистый ужин. Вторую – наоборот: утром углеводы, вечером жиры и белки. В итоге животные из первой группы сохранили здоровый вес, а их собратья из второй растолстели и у них нарушился обмен веществ.
Подсказка: старайтесь правильно сочетать время приема и конкретный вид пищи (белки, углеводы, жиры). Вы будете терять килограммы быстрее, если возьмете за правило начинать день с продуктов, богатых полезными жирами, а заканчивать – сложными углеводами (овощи, фрукты, бобовые, цельные крупы). Белковые блюда лучше всего усваиваются в первой половине дня.
Омлет на завтрак – минус 18% калорий днем
Нутрициологи из университета Коннектикута опытным путем доказали: яйца по утрам – лучшие друзья худеющих. А вот углеводистая пища, вроде булочек, печений, хлопьев и мюсли-смесей, наоборот, - плохое начало. Она возбуждает аппетит, способствует резким перепадам настроения, эмоциональному голоду и ставит крест на мечте о стройной фигуре.
Как это узнали: в первый день участники эксперимента съели на завтрак омлет из трех яиц и тост. Во второй – большую булку (бейгл) с 1\2 ч.л. мягкого сыра и 90г йогурта – и то, и другое пониженной жирности. Оба приема пищи были одинаковыми по количеству калорий, но привели к разным результатам. После «булочного топлива», как показал анализ крови, уровень гормона голода грелина в организме оказался заметно выше, чем после омлета и тоста. Плюс испытуемые отмечали повышенный аппетит в течение всего дня. В итоге в первый день (омлет и тост) они съели на 400 ккал меньше, чем во второй (большая булка +немного сыра и йогурта).
Подсказка: голод отступит и вам будет легче придерживаться намеченного здорового меню, если почаще включать в меню завтрака яичные блюда.
Недосып ведет к утреннему обжорству
Французский диетолог Лоран Брондель и его коллеги из Европейского центра изучения вкуса обнаружили: после 4-часового люди с нормальным весом съедают в среднем на 560 ккал больше (это равнозначно одному Биг Маку), чем после полноценного 8-часового ночного отдыха. Причем налегают на лишнюю еду за завтраком и ужином, но не обедом. Со временем это неизбежно приводит к ожирению.
Как это узнали: 12 здоровых молодых мужчин попросили два дня вести свой обычный образ жизни, но записывать, сколько часов они спали, что ели и какие физические/умственные нагрузки испытывали за день. На третий день добровольцев отправили в постель в полночь и разбудили в восемь утра. На четвертый они, под контролем исследователей, легли в два часа ночи, а проснулись в шесть утра. Эти два дня их никак не ограничивали в еде.
Каждый из участников компенсировал отсутствие нескольких часов сна тем, что съел больше обычного – в среднем на 540 ккал в день, за завтраком и ужином.
Подсказка: если хотите быстрее влезть в «стройные «джинсы, следите за тем, чтобы высыпаться. Семь-восемь часов в сутки, не больше и не меньше, оптимальный перерыв на сон. Это гарантия, что на завтрак вы не устроите себе праздник живота, чтобы заесть усталость.
Комментарии (3):
Здорово, Анют)) Ты уже следующих или только собираешься?? Я на такое никогда не решусь))
Ответ на комментарий Время_чая #
да как тебе сказать... я знаю, что хорошо выпить теплой воды стакан на голодный желудок. я пью зел. чай. потом в первый час после еды лучше съесть завтрак. лучше зерновые, да. жирный мой завтрак или нет, даже не знаю.... :) стараюсь всю тяжелую или калорийную пищу есть в любом случае до 12. :) а вот на счет выспаться.... это просто невыносимо, когда меня орава вся начинает будить утром.... я такая утренняя соня, но по принуждению приходится таковою не быть :))))) а это тяжко переносится моим организмом :))))))
Ответ на комментарий Anduletta #
хахах)) смеюся сижу)) я тоже утром спать люблю)) один раз наблюдала краем глаза картину, девченки проснулись, посмотрели, что я сплю, минут 5 поиграли...потом одна говрит: "Надо маму будить")) И вторая - "Надо будить"))) Ну и все, пошли в атаку на меня))) Совещаньице, блин))
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Формула идеального завтрака | Anduletta - Дневник Anduletta |
Лента друзей Anduletta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»