Сытная, ароматная и очень простая в приготовлении запеканка из курицы с овощами и сыром станет вашим любимым блюдом для обеда или ужина. Это универсальное блюдо объединяет в себе основное мясное угощение и гарнир, а нежная заливка с сыром придаёт ему особую сочность и аппетитный вид. Отличный выбор для семейного ужина или когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриная грудка (отварная) — 500 г

• Брокколи (отварная) — 500 г

• Помидоры — 2 шт.

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 4 ст. ложки

• Молоко — 200 мл

• Сыр (натёртый) — 150 г

• Молотая паприка — 1 ч. ложка

• Молотый черный перец — по вкусу

• Гранулированный чеснок — 1/3 ч. ложки

• Соль — по вкусу

• Растительное масло — для смазывания формы

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте отварную куриную грудку на небольшие кусочки (примерно 2–3 см), чтобы они быстро пропеклись и хорошо сочетались с овощами. При желании можно немного поперчить и посыпать паприкой перед выкладкой.

 

2. Брокколи разделите на мелкие соцветия, чтобы они были сопоставимы по размеру с курицей. Помидоры нарежьте средними дольками, при необходимости удалив семена для уменьшения водянистости.

 

3. Смажьте форму для запекания растительным маслом, чтобы запеканка не прилипала, а сыр подрумянился. Выложите на дно формы кусочки курицы, равномерно распределяя их по поверхности. Посыпьте специями: солью, черным перцем, молотой паприкой и гранулированным чесноком. Сверху уложите слой брокколи, равномерно распределяя соцветия, а затем добавьте нарезанные помидоры, слегка прижимая их к овощам.

 

4. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и молоко до однородной массы. Добавьте немного соли и специй по вкусу. Залейте полученной смесью курицу с овощами так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

 

5. Равномерно посыпьте тертым сыром сверху. Поместите форму в заранее разогретую духовку до 180°C и запекайте в течение 25 минут до образования золотистой корочки. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, создавая аппетитную корочку.

 

6. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть (2–3 минуты), чтобы её было удобно нарезать.