Приготовить пиццу на сковороде можно всего за полчаса, и вам не придется долго замешивать тесто. Просто смешайте муку с йогуртом, водой и дрожжами, чтобы получить легкую основу, которая поднимется прямо в сковороде. Затем добавьте томатный соус, специи, любимые овощи и сыр — и через несколько минут пицца будет готова к подаче.

 

 

 

Ингредиенты:

 

• Мука – 150 г

• Тёплая вода – 150 мл

• Сухие дрожжи – 1 ч. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Жидкий йогурт или кефир – 3 ст. л.

• Растительное масло – 1 ст. л. (предпочтительно оливковое)

• Перетёртые томаты – 100 мл

• Соль – 0,25 ч. л.

• Сахар – 0,5 ч. л.

• Чёрный молотый перец – щепотка

• Орегано или базилик – 1 ч. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Оливковое масло – 0,5 ст. л.

• Сладкий перец – 0,5 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Колбаса или ветчина – по вкусу

• Сыр – 100 г

 

Приготовление:

 

1. Просейте муку в миску. В отдельной ёмкости смешайте тёплую воду с дрожжами, сахаром и солью. Перемешайте и влейте в муку.

 

2. Добавьте йогурт и растительное масло, перемешайте до однородной консистенции — тесто должно быть жидким.

 

3. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте тесто, разровняйте его и накройте крышкой.

 

4. Для соуса соедините томаты, соль, сахар, перец, орегано и чеснок. Добавьте немного масла и тщательно перемешайте.

 

5. Подготовьте начинку: нарежьте перец и помидор тонкими кружочками, натрите сыр и нарежьте колбасу ломтиками.

 

6. Когда тесто поднимется и покроется пузырьками, распределите соус, посыпьте половиной сыра, добавьте перец, помидоры, колбасу и снова посыпьте сыром.

 

7. Установите сковороду на маленький огонь, накройте крышкой и готовьте около 25 минут. Основа станет золотистой, а сыр расплавится.