Капустные трубочки — это универсальная закуска, которая всегда будет кстати. Их легко взять с собой на работу, приготовить для пикника или подать в качестве горячей закуски. Это блюдо напоминает сосиски в тесте, но на самом деле оно гораздо вкуснее: капустный лист сохраняет сочность, а его хрустящая корочка придает закуске необходимую текстуру.

 

 

Ингредиенты:

 

• Качан капусты — 1 шт.

• Сосиски — 8–10 шт.

• Яйца — 4 шт.

• Соль — по вкусу

• Черный молотый перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Разделите качан капусты на отдельные листья, уберите кочерыжку и отварите листья до мягкости. Можно использовать микроволновую печь: поместите капусту в пакет и прогрейте около 10 минут. После варки срежьте утолщенные части у основания каждого листа.

 

2. На каждый лист выложите сосиску (если они крупные, разрежьте их вдоль). Аккуратно заверните сосиску в капустный лист, чтобы получились плотные трубочки.

 

3. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем. Обмакните каждую трубочку в яичную смесь и обжаривайте на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.