Грузинский соус к шашлыку и не тольо: насыщенный вкус с зеленью и пряностями!
14-06-2025 16:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт грузинского соуса для шашлыка выделяется на фоне привычных благодаря обилию зелени и пряных ингредиентов, что придаёт ему яркий и свежий вкус. Толченый чеснок добавляет насыщенности аромату, а томатная паста, аджика и специи делают соус поистине восхитительным.
Ингредиенты:
• Свежая кинза — 1 большой пучок
• Свежий базилик — 1 небольшой пучок
• Зелёный лук — 3–4 пера
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Аджика — 1–2 ч. л.
• Хмели-сунели — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Винный уксус — 2 ст. л.
• Охлаждённая кипячёная вода — по необходимости
• Острый перец (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите свежую зелень — кинзу, базилик и чеснок — в ступке, добавляя щепотку соли для лучшего перемалывания. Если у вас нет ступки, можно мелко нарезать зелень ножом или прокрутить через мясорубку.
2. Нарежьте зелёный лук мелкими кусочками и добавьте его к измельчённой зелени.
3. Смешайте зелень с томатной пастой и аджикой, затем добавьте хмели-сунели, сахар и соль.
4. Влейте винный уксус и постепенно разбавляйте соус охлаждённой кипячёной водой до желаемой консистенции, тщательно помешивая.
5. Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте остроты, а также скорректируйте баланс сахара и соли.
2.
[688x423]
3.
[688x423]
4.
[688x423]
5.
[700x444]
Соус готов к подаче, но для полного раскрытия ароматов лучше оставить его на ночь в холодильнике. Подавайте этот вкусный грузинский соус к шашлыку — он прекрасно дополнит мясные блюда и хлеб, придавая им особую яркость и насыщенность вкуса.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грузинский соус к шашлыку и не тольо: насыщенный вкус с зеленью и пряностями! | Рецепты_приготовления - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД |
Лента друзей Рецепты_приготовления
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»