Куриное филе можно приготовить не только традиционным способом! Вместо обычной жарки мы предложим вам сделать аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке с пряным соусом. Хрустящая корочка, сочная начинка и насыщенный аромат специй — это блюдо точно станет любимым у вас и ваших близких!

 

 

Ингредиенты (на 4 порции):

 

• Куриные грудки – 4 шт.

 

• Лаваш – 4 листа

 

• Сыр – 100 г

 

• Сметана – 150 г

 

• Чеснок – 3 зубчика

 

• Помидор – 1 шт.

 

• Шампиньоны – 4-5 шт.

 

• Яйцо – 1 шт.

 

• Соль – по вкусу

 

• Черный молотый перец – по вкусу

 

• Паприка – 1 ч. л.

 

• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Промойте и обсушите куриные грудки с помощью бумажного полотенца. Сделайте поперечные надрезы на каждой грудке, не прорезая до конца (примерно на половину глубины). Это позволит мясу лучше впитать начинку и соус. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой филе со всех сторон.

 

   

2. Возьмите листы лаваша и сложите их так, чтобы получилась форма лодочки (края можно завернуть вверх). Закрепите края зубочистками, чтобы конструкция держала форму во время запекания.

 

3. Натрите сыр на мелкой терке. В глубокой миске смешайте натертый сыр, сметану, выдавленный через пресс чеснок, паприку и мелко нарезанную зелень (если используете). Перемешайте до однородной консистенции — соус должен быть густым.

 

4. Выложите куриную грудку внутрь «лодочки» из лаваша. Помидор и шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и вставьте их в надрезы на курином филе. Обильно смажьте грудку сверху подготовленным соусом.

 

5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте края лаваша взбитым яйцом — это придаст им красивый золотистый цвет после запекания. Выложите «лодочки» на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой духовке 40 минут до появления румяной корочки.

 

Готовые куриные «лодочки» можно подавать сразу, пока они горячие. Они также остаются вкусными и в остывшем виде, что делает их отличным вариантом для перекуса или ланча на следующий день.