• Авторизация
Дневник Рецепты_приготовления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринуем свеклу в стиле моркови по-корейски - полезный и вкусный рецепт! 12-01-2025 09:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Screen Shot 01-11-25 at 07.16 PM (663x427, 546Kb)

Свекла — это универсальный и доступный овощ, который можно найти на полках магазинов в любое время года. Особенно актуальна она зимой, когда свежих овощей не хватает. Одним из самых ярких и вкусных способов ее приготовления является салат из свеклы по-корейски. Этот простой и быстрый рецепт обязательно станет вашим фаворитом, ведь он сочетает в себе насыщенные вкусы и яркие цвета.
 
Почему стоит попробовать свеклу по-корейски?
 
Свекла по-корейски — это не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое может стать отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или самостоятельной закуской. Она обладает уникальным вкусом, благодаря сочетанию сладости, остроты и легкой кислинки. Кроме того, свекла богата витаминами и минералами, что делает ее полезным выбором для вашего рациона.
 
 
Ингредиенты для приготовления:
 
• Свекла — 1 кг
 
• Соль — 1 столовая ложка
 
• Репчатый лук — 1 штука среднего размера
 
• Чеснок — 5 зубчиков
 
• Рафинированное растительное масло — 80 мл
 
• Паприка молотая — 1 чайная ложка
 
• Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка
 
• Сахар — 1 столовая ложка
 
• Кинза или зеленый лук — небольшой пучок
 
• По желанию: молотый черный перец, красный молотый перец или кочукару
 
Пошаговое приготовление:
 
1. Подготовка свеклы: Очистите свеклу от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на терке для корейской моркови. Если у вас нет такой терки, можно использовать обычную крупную терку или нарезать свеклу тонкими полосками.
 
2. Соление: В глубокой миске добавьте к натертой свекле столовую ложку соли. Хорошо перемешайте и оставьте под гнетом на 30–40 минут. Это поможет удалить лишнюю влагу и сделает свеклу более мягкой.
 
3. Подготовка заправки: Пока свекла настаивается, нарежьте лук полукольцами и измельчите чеснок. При желании нарежьте кинзу или зеленый лук. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте молотую паприку и быстро перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
 
4. Смешивание ингредиентов: После того как свекла настоялась, слейте выделившуюся жидкость. В миску со свеклой добавьте сахар, заправку из масла с луком и чесноком. Аккуратно влейте уксусную эссенцию и добавьте молотый перец или кочукару, если хотите сделать салат острее.
 
5. Финальные штрихи: Тщательно перемешайте салат руками в перчатках или с помощью вилок. Переложите готовую свеклу в контейнер или накройте пищевой пленкой и оставьте настояться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
 
6. Подача: Перед подачей еще раз перемешайте салат и украсьте зеленью. Ваши гости будут в восторге от яркого цвета и насыщенного вкуса!
 

Пошаговый фоторецепт:

2.
Screen Shot 01-11-25 at 07.18 PM 001 (700x432, 400Kb)

3.
Screen Shot 01-11-25 at 07.18 PM 002 (700x432, 358Kb)

4.
Screen Shot 01-11-25 at 07.18 PM 003 (700x432, 471Kb)

5.
Screen Shot 01-11-25 at 07.18 PM 004 (700x432, 477Kb)

Свекла по-корейски — это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте этот простой рецепт, и вы не сможете остановиться на одной порции. Яркий цвет и насыщенный вкус сделают этот салат настоящим украшением вашего стола.

Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой замечательной закуской!

Видеорецепт свеклы по-корейски:



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринуем свеклу в стиле моркови по-корейски - полезный и вкусный рецепт! | Рецепты_приготовления - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД | Лента друзей Рецепты_приготовления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»