Ингредиенты:

 

• 300 грамм вареной свеклы

 

• 100 грамм сыра (полутвердый)

 

• 1 вареное яйцо

 

• 1 столовая ложка майонеза

 

• Розмарин или укроп для украшения

 

• 40 грамм филе селедки

 

 

Приготовление:

 

Для начала отварите 300 граммов свеклы, затем натрите её на мелкой терке и тщательно отожмите, чтобы избавиться от лишнего сока.

 

Натрите 100 граммов сыра — подойдет любой полутвердый сорт, я использовала российский. Также натрите одно вареное яйцо.

 

Смешайте свеклу, сыр и яйцо. Посолите по вкусу, добавьте столовую ложку майонеза и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

 

Для праздничной подачи украсьте тарелку розмарином или укропом, чтобы создать вид еловой веточки.

 

Теперь возьмите филе селедки и нарежьте его на небольшие кусочки. Из свекольной смеси сформируйте лепешку, в центр положите кусочек селедки и скатайте в шарик.

 

Из указанных ингредиентов получится около 10 закусочных шариков. По вкусу они напоминают известное блюдо «селедка под шубой». 

 

Пошаговый фоторецепт приготовления: