Вы можете легко превратить простое блюдо из курицы в настоящий кулинарный шедевр. Всего за 10 минут вы сможете подготовить нежные бедрышки, которые впитают в себя ароматы чеснока и тимьяна. В завершение они будут покрыты сладкой карамелизированной глазурью из меда и горчицы, что придаст курице аппетитную хрустящую корочку.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриные бедра без кожи – 4 шт.

 

• Дижонская горчица – 2 ст. л.

 

• Мед – 1 ½ ст. л.

 

• Яблочный уксус или белое вино – 1 ст. л.

 

• Свежий тимьян – 3-4 веточки (или 1 ч. л. сушеного)

 

• Сухое белое вино или куриный бульон – ¾ стакана

 

• Чеснок – 3 зубчика, раздавленных

 

• Лавровый лист – 1 шт.

 

• Сливочное масло – 2 ст. л.

 

• Соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 180°C.

 

2. В глубокой миске или прямо в форме для запекания соедините горчицу, мед, уксус, вино, чеснок, тимьян, лавровый лист и щепотку черного перца. Перемешайте до получения однородной ароматной массы.

 

3. Небольшим количеством соли посолите куриные бедра с обеих сторон. Помните, что медово-горчичная смесь добавит насыщенности, поэтому не переусердствуйте с солью.

 

4. Обваляйте бедра в соусе и уложите их гладкой стороной вверх в форму для запекания.

 

5. Разложите небольшие кусочки сливочного масла на каждом бедре.

 

6. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 50-55 минут. На половине времени аккуратно полейте курицу выделившимся соком для сохранения сочности и золотистой глазури.

 

7. После запекания дайте курице отдохнуть 5 минут, затем полейте оставшимся соусом из формы. Подавайте с рисом или любимым гарниром.