Аутентичное итальянское Тирамису можно легко приготовить из продуктов, которые обычно имеются в холодильнике. Этот десерт готовится без выпечки и поражает своей нежностью и потрясающим вкусом.

 

Ингредиенты:

 

3 яйца,

70 г сахара,

ваниль (экстракт, паста или ванильный сахар),

250 г маскарпоне,

2 ч. ложки семян чиа,

сухари (желательно с изюмом),

кофе,

какао-порошок,

молочный шоколад.

 

 

Приготовление:

 

Приготовьте крепкий кофе и дайте ему остыть. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до густой массы. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте маскарпоне до однородности. Смешайте маскарпоне с яичной массой и тщательно перемешайте. Добавьте семена чиа для придания крему плотности.

 

Подготовка основы: На дно формы выложите слой сухарей. Залейте сухари остывшим кофе, чтобы они пропитались.

 

Сборка Тирамису: На слой пропитанных сухарей выложите половину крема. Повторите слои: сухари, кофе, крем. Разровняйте верхний слой крема и посыпьте его натертым молочным шоколадом и какао-порошком. Поставьте десерт в холодильник минимум на час, предпочтительно на ночь.

 

Подавайте охлажденное Тирамису, нарезав его на порции.