Рецепт необычный и с парой изюминок, а какое получается мясо, друзья! Это невероятно вкусно! Я настоятельно рекомендую готовить и пробовать!

Способ приготовления:

✅ На мясе делаем равномерные надрезы не до конца и обильно смазываем соусом из оливкового масла, сладкой паприки, соли и перца. Перекладываем кусок на противень, фаршируем ломтиками хурмы, сверху выкладываем пару веточек розмарина, а сбоку закладываем горошины душистого перца, звёздочку бадьяна и палочку корицы.

✅ Плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час и 40 минут. Пока мясо запекается, в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем пару веточек розмарина, кардамон, перемешиваем, доводим смесь до кипения и убираем с огня. Далее добавляем мёд и ещё раз тщательно перемешиваем.

✅ Достаём мясо из духовки, раскрываем, убираем веточки розмарина, обильно смазываем приготовленной ранее глазировкой и возвращаем в духовку ещё на 15-20 минут, чтобы сверху образовалась аппетитная румяная корочка.

📢 Осталось порционно нарезать и подать к столу.

[700x381]

[700x381]

[700x381]

Ингредиенты:

- Свиная шея - около 1,5 кг. (можно взять и карбонад)

- Хурма - 1-2 шт.

- Оливковое масло - 80 мл.

- Соль - 1,5 ч.л.

- Сладкая паприка - 1 ч.л.

- Чёрный перец

- Розмарин - 3 веточки

- Палочка корицы

- Душистый перец - 4 шт.

- Бадьян - 1 звёздочка

Глазировка:

- Сливочное масло - 30 г.

- Мёд - 20 г.

- Розмарин - 2 веточки небольшие

- Кардамон - 1/4 ч.л.

Приятного аппетита!

Мясо получается нереально ароматное, мягкое и вкусное! Гарнир к такой красоте любой подойдёт, с картошечкой или рисом будет идеально! Вкус у мяса, действительно, потрясающий, хурма и специи идеально сочетаются друг с другом.

Обязательно приготовьте!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шикарное мясо с хурмой на праздничный стол! | Рецепты_приготовления - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД | Лента друзей Рецепты_приготовления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»