• Авторизация
Дневник Рецепты_приготовления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Любимый рецепт кабачков в остром соусе на зиму! 11-08-2019 12:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Хочу поделиться с вами обалденным рецептом острых кабачков на зиму. Объедение! Невероятно вкусно! Я этот рецепт рекомендую всем, кто любит кабачки. Кстати, все, кому давала рецепт - остались в восторге. Попробуйте и вы!
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачки
Морковь
Чеснок
Перец острый
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Сахар
 
А теперь процесс приготовления.
 
Итак, нам понадобится 2-3 моркови, 1 стручок острого перца и 100 гр чеснока. Пропускаем их через мясорубку или измельчаем блендером. Можно также натереть морковь на мелкой терке.
 
Теперь берем 3 кг кабачков. Нарезаем их тонкими кружочками или просто кусочками. 
 
Готовим маринад. Наливаем в кастрюльку 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса 9% (но можно и меньше), 2 столовые ложки соли, 3-5 столовых ложек сахара. Но соль и сахар можно положить и по вкусу. 
 
Как только маринад закипит - кладем морковь, чеснок и перец. Готовим 3-5 минут и добавляем кабачки.
 
Тушим все вместе 20-25 минут. Обязательно пробуйте на вкус, возможно, нужно добавить соли или сахара на ваш вкус. Затем раскладываем кабачки по сухим стерилизованным баночкам и закатываем. 
 
Из указанного количества ингредиентов получится примерно 3 кг этой вкусной закуски. Приятного аппетита, мои дорогие!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Лилия_-_Карелия 11-08-2019-14:24 удалить
Отличный рецепт ! Спасибо , что поделились . Вот только с вашего разрешения сделать маленькую подсказочку касающуюся ко всем салатам , которые доводятся до кипения в кастрюле - доводим до кипения и кипятим буквально только до тех пор , пока собирается пенка . Всё ! Больше не кипятим ! На хранение это не влияет , а вот на вкус .... Овощи останутся сырыми , не потеряют свою жёсткость . Особенно это касается салатов из огурцов . Хотя я все салаты и лечо готовлю только так ! Попробуйте , не пожалеете ! Хранится отлично !
Обратиться - Ответить - К полной версии
Роза_белая 12-08-2019-19:04 удалить
Благодарю!!! Сезон в разгаре. Будем делать.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Любимый рецепт кабачков в остром соусе на зиму! | Рецепты_приготовления - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД | Лента друзей Рецепты_приготовления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»