Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Быстрые фаршированные помидорки

Рецепт относится к разряду - Быстрое соление, очень вкусная закусочка получается, обязательно попробуйте!
[показать]
Продукты в произвольном количестве:
помидоры,
капуста,
морковь,
чеснок,
петрушка,
укроп,
соль,
сахар.



Рассол:
на 1 литр холодной кипячёной воды - 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара.
Начинка:
капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, всё тщательно перемешать. Капусту и морковь я брала 1:1, чеснок по вкусу
В помидорах сделать глубокий надрез, но не до конца, в этот разрез положить начинку и слегка прижать, чтобы начинка не вываливалась. Начинённые помидоры уложить в эмалированную посуду, очень плотно друг к другу, начинкой вверх и залить рассолом, сверху поставить небольшой гнёт, чтобы не раздавить помидоры. Оставить при комнатной температуре на сутки, а затем поставить в холодильник на 3 дня.
Приятного аппетита!

Источник [показать]