Пикантная свиная корейка, которую обжаривают на сковороде, посыпают зеленью и чесноком, затем запекают в духовке при более низкой температуре для получения нежного и сочного конечного результата. А для придания дополнительного вкуса ее поливают простой подливкой.

 

Вот рецепт запеченной свинины. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

1,4 кг свиной корейки, 

Соль и свежемолотый черный перец,

2 ст. л. оливкового масла, разделить, 

2 ч. л. измельченного свежего тимьяна (или 3/4 ч. л. сушеного),

2 ч. л. измельченного свежего розмарина (или 3/4 ч. л. сушеного),

2 ч. л. измельченного свежего шалфея (или 3/4 ч. л. сушеного),

1 1/2 ч. л. измельченного чеснока (4 зубчика) в духовке,

1 ч. л. лимонной цедры или апельсиновой цедры (по желанию).

 

Соус:

2 ст. л. сливочного или оливкового масла,

2 ст. л. муки,

жидкость в сковороде, где жарилось мясо, 

240 мл куриного бульона,

2 ст. л. жирных сливок, по желанию.

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусную свиную корейку в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/3530-zapechennaya-svinaya-koreyjka.html