Эти шоколадные слоеные пирожные - элегантный и декадентский шоколадный десерт, безусловно, один из лучших шоколадных десертов в мире. Он получается влажным и пышным, с тонкими слоями шоколадного бисквита, неотразимой шоколадно-сливочно-сырной глазурью и покрыт шелковистым шоколадным ганашем.

 

Вот рецепт шоколадных пирожных. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Шоколадный бисквит:

8 яиц,

200 г мелкого сахара, 

1 ч. л. ванильного экстракта,

60 г муки,

60 г какао-порошка,

1/2 ч. л. разрыхлителя,

1/2 ч. л. соли.

 

Для смазывания слоев шоколадного бисквита: 

100 мл кофе эспрессо комнатной температуры.

 

Шоколадная глазурь из сливочного сыра:

240 г полусладкого шоколада,

160 г взбитых сливок,

300 г сливочного сыра комнатной температуры,

60 г сахарной пудры,

2 ст. л. какао-порошка,

1 ч. л. ванильного экстракта,

400 г взбитых сливок (35% жирности), охлажденных.

 

Шоколадный ганаш:

200 г полусладкого шоколада,

200 г взбитых сливок.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусные шоколадные пирожные в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3516-shokoladnihe-sloenihe-pirozhnihe.html